Blåbär med kokos

LCHF blåbärspaj

Blåbär
25 gr smör
2 dl kokos
1 ägg

Smält smöret och blanda ihop ingredienserna.
Klicka ut över blåbär i en form.
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i ca 10-15 min.

LCHF Blåbärspaj

Smulpaj med blåbär (med dinkelmjöl)




100 gr smör
1,5 dl dinkelmjöl m fullkorn
1,5 dl havregryn
3 msk socker


Häll blåbär i en form. Nyp ihop smuldegen och strö över.
Grädda i mitten av ugnen på 225 °C i 15-20 min


Polkagrispaj


Jag älskar systrarna Eisenmans böcker. Helt fantastiska bilder och recept!



Polkagrispaj


Pajdeg
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 gr smält smör


Fyllning
5 dl grädde
1 burk marshmallowfluff
pepparmyntsolja
röd karamellfärg
1 dl polkagrisar (+ dekorering)


Chokladsås
125 gr mörk choklad
75 gr smör
0,5 dl socker
0,5 dl sirap
1 nypa salt
0,5 dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare.

Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ in i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff och några droppar pepparmyntsolja eller efter smak.

Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner i den större mängden kräm.

Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.

Ta resterande kräm och blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den vita i formen.

Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.

Ställ in pajen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad har smält.

Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.

Servera såsen varm eller kall till pajen.


RSS 2.0
Matbloggstoppen