Chocolatechip cookies




125 gr smör
1 dl rårörsocker
1 ägg
1,5 dl mjöl
0,5 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
Rivet skal från 1 apelsin
Chokladbitar


Vispa smöret och sockret luftigt, tillsätt ägget och blanda ihop mjöl, bakpulver, havregryn och salt. Vänd sedan ner i smörblandningen.


Riv ner skal från en apelsin och tillsist chokladbitarna.


Antingen rullar du ihop degen och ställer in i frysen 20 min eller så ställer du in bunken 30 min i kylen.


Har du lagt den i frysen kan du sedan skära 1 cm tjocka skivor och lägga på en plåt, grädde i 9-11 min i mitten av ugnen på 175°C. Alternativt klickar ut bollar på plåten och gräddar lika längre.


En väldigt smart sak om man har rullen i frysen är att man kan grädda det antalet kakor man vill och sedan spara kakdegen i frysen till den dag man vill ha nygräddade kakor.. Den håller rätt länge i frysen.




Havrekakor med kokos, valnötter och choklad




200 gr smör
2 dl farinsocker
1 dl socker
1 ägg
2 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 krm salt
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 dl hackade valnötter
1 dl hackad choklad
2 dl riven kokos
7 dl havregryn


Blanda sockret och smöret poröst. Tillsätt ägget och vänd sedan ner mjöl, bikarbonat, salt, kanel och vaniljsockret.


Blanda ner havregrynen, kokosen, chokladen och nötterna.


Klicka ut på plåt och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 15 min.


Äpple & kanelmuffins med smuldeg




100 gr smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 citron, skalet
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt


3 stora äpplen
1 msk smör
2 msk socker
2 msk kanel


75 gr kallt smör
2 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl socker


Sätt ugnen på 175°C. Vispa sedan ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Rör sedan ner smält smör, mjölk och det rivna citronskalet.
Blanda ner mjöl, salt och bakpulver i smeten.


Skär äpplena i skivor och stek i smör tillsammans med socker och kanel tills de mjuknat. Låt svallna.


Nyp ihop kallt smör, havregryn, mjöl och socker till en smuldel.


Klicka ner smet, äpple och toppa med smuldeg i muffinformar. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min, det går snabbare om du gör små muffins. Då mellan 10-15 min.


RSS 2.0
Matbloggstoppen