Bästa lussbullarna


Förutom tomtemössorna blev det lussebullar idag.



Lussebullar:


1 pkt jäst
100 gr smör
5 dl mjölk
2 pkt saffran
2 dl vit sirap
1 pkt lätt kesella
0,5 tsk salt
17 dl vetemjöl special


Russin
Ägg


Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och saffranet. Värm till 37°C.


Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Tillsätt sirap, salt och kesellan följt av mjölet. Spara ca 1 dl.


Arbeta degen ordentligt, ca 5 min i assistent. Låt jäsa 1 dryg timme.


Forma lussebullar och jäs i 30 min till.


Stoppa ner russin och pensla lussebullarna med ägg. Grädda 5-8 min i mitten av ugnen på 225°C.


Kommentarer
Postat av: Jessica

Hej!

Ett litet tips, pensla lussebullarna efter att dom varit inne i ugnen.

Gör man det innan blir det lätt så att man trycker till bullen och den sjunker ihop. Penslar du efteråt så gör ägget att det saftiga i bullen liksom kapslas in och dom håller sig saftiga längre :)



Bara ett litet tips :)

2009-12-03 @ 22:35:52
Postat av: karin

Du har väl inte missat Bagerskans julkalender?

Fylld med recept, tävlingar och julpyssel...!



www.bagerskan.se



Kram Karin

2009-12-06 @ 16:40:04
URL: http://www.bagerskan.se
Postat av: åsa - hello sugar!

vilka fina lussebullar! och du hade ju massa härliga godsaker här på bloggen! jättefina cupcakes också!! :)

2009-12-10 @ 14:03:27
URL: http://hellosugar.se
Postat av: Daniella - BakeCake

Hej!



Vilken super fin blogg du har! Jag inspirerades direkt när jag såg den fina bilden på lussebullarna!

Det här är en blogg jag definitivt kommer att följa!



Ha det bra!

Daniella



Om du vill så kan du ju också kika in på min bakblogg så kanske du också hittar lite inspiration? :)

http://www.bakecake.blogg.se

2009-12-11 @ 18:18:40
URL: http://bakecake.blogg.se/
Postat av: anna!

härlig blogg du har! blir ju toksugen på massa godsaker nu ju :D

2009-12-11 @ 22:44:13
URL: http://porsfyr.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Matbloggstoppen